Рассадний спосіб вирощування перцю широко поширений в усіх грунтово-кліматичних зонах. У південних районах можливе вирощування і безрассадним способом (20-30%). Вік розсадиперцю зазвичай оптимальним вважають від 55 до 65 діб. Вона повинна бути міцною, висотою 16 - 17 см, не витянувшейся, з 6-8 листям і бутонами. Розсаду у відкритий грунт висаджують слідом за томатом, коли грунт добре прогріється і перевищить + 15 ° С, мінуют весняні заморозки і немає небезпеки їх повернення. У південній степу цей термін відповідає першій декаді травня, у центральній та північній степу - другий, лісостепу і Полісся - третій декаді травня. У північних районах висаджують глейкою розсаду в кінці травня - початку червня. Рослини перцю не переносять глибокої висадки, тому їх висаджують не глибше семядолей або перших справжніх листків. Технологія висадки має велике значення для приживання розсади та подальшого зростання дорослих рослин. Спочатку за допомогою шнура або планчатого маркера размечают ряди. Потім уздовж кожного ряду через 15-30 см посадочним совком або сапою роблять лунки глибиною 10-12 см. Кожну лунку поливають з розрахунку 1 л води на одну рослину. У що утворилася в лунку "бруд" висаджують глейкою або безгоршечную розсаду. Горшечный ком або коріння рослини висаджують в сметанообразную грунт, зверху засипають сухий землею і злегка ущільнюють. Навколо висаджених розсади насипають торф або компост. Цей пухкий шар служить мульчі. Мульчі буде перешкоджати випаровуванню вологи з лунки і нижнього шару грунту. Після завершення висадки мульчірующій шар не поливають, щоб уникнути утворення грунтової кірки. Така технологія висадки забезпечує швидку приживання розсади, не вимагає подальших щоденних поливів.
| 
